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2019.9.18
酒米の王様 山田錦
お酒の瓶に「山田錦」と書かれたラベルを目にしたことがある方も多いと思いますが、山田錦が何かをご存知でしょうか？
山田錦とは酒造りに適した酒米（酒造好適米）のひとつです。
粒が大きく高い...
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2019.8.19
円熟の秋の味「ひやおろし」
秋の風物詩のお酒「ひやおろし」をご存知でしょうか？
ひやおろしとは、春先にしぼったお酒を一度火入れした上で、ひと夏じっくりと熟成させたお酒のこと。
じっくりと熟成させることで深みのある...
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2019.8.19
敬老の日におすすめの飲み比べセット
今年の敬老の日は9月16日（月）です。
敬老の日にはいつも何を贈られていますか？
敬老の日の定番のプレゼントの一つであるお酒を、今年は贈ってみませんか？
白鹿オンラインショップでは3...
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2019.7.26
酒蔵ならではの大人のカレー
夏になるとカレーが食べたくなりますよね。
カレーに入っているスパイスには食欲増進効果や、発汗作用で体の熱を発散させる効果があるため、体が自然と欲してしまうのかもしれません。
今回、新発売す...
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2019.7.1
この夏は日本酒ロックに決まり！
暑い夏は、大きな氷に日本酒を注いで楽しむ「日本酒ロック」が断然おすすめ！
「日本酒ロック」 で味わうのに、おすすめしたい飲み比べセットをご用意いたしました。
濃醇な純米原酒の風味が氷の溶け...
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2019.6.26
最高位プラチナ賞受賞！「かおり 純米吟醸 プレミアム」パック
今年5月にロンドンで開催された「ロンドン酒チャレンジ 2019」にて、『黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム 900mlパック』がパック酒で唯一、最高位のプラチナ賞を受賞しました！
『...
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2019.5.21
父の日に日本酒をプレゼント
6月16日（日）は父の日。
父の日のプレゼントはもうお決まりでしょうか？
母の日のように、父親にも感謝をする日を制定しようというアメリカのジョン・ブルース・トッド夫人の運動から、父の日...
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2019.5.14
ぽんしゅグリアと白鹿のお酒との出会い
カットしたフルーツや、風味付けとしてスパイスを加えて作るワインのカクテルをサングリアと言いますが、『ぽんしゅグリア』はその日本酒版。フルーツのフレーバーとほのかな甘さがおいしい新感覚の日本酒カ...
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2019.1.21
食前酒にもおすすめ。華やかな香りと豊潤な味わいのお酒
昨年もご好評をいただきました『黒松白鹿 花ひらく 吟醸生酒』を今年も数量限定でご用意いたしました。
『黒松白鹿 花ひらく 吟醸生酒』は爽やかな香りの吟醸酒を生のまま低温でじっくり熟成させ...
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2018.12.16
いちごを使った甘酒カクテル
そのまま飲んでおいしい甘酒は、実はフルーツとの相性が抜群。
フルーツと甘酒のカクテルを試してみませんか？
春のフルーツといえば「いちご」。
いちごと甘酒をミキサーにかけるだけで簡単に...
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2018.12.10
新米100%。とびきりフレッシュなしぼりたての新酒
この秋に収穫したばかりの山田錦の新米だけで造ったフレッシュな純米生酒の新酒。
それが『黒松白鹿 新米新酒 しぼりたて山田錦 特別純米生酒』です。
このお酒の特徴は新酒のフレッシュな味わ...
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2018.11.19
冬に美味しい生酒はいかがですか？
通常、清酒は貯蔵前に1回、瓶詰めの時に1回、計2回の火入れを行います。
1度もその火入れをしていない清酒のことを「生酒」といい、生酒の特徴は、火入れをしないことで生まれるフレッシュな味わい。...
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2018.9.11
灘生まれ、生粋の純米酒『灘の生一本』
灘で生まれたお酒
『灘の生一本』の語意には諸説あるのですが、「灘で生まれた生粋の純米酒」「灘で生まれ育った生粋の混じりけのないお酒」などを指したそうで、現在では「灘五郷の単一の製造場のみで醸...
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2018.3.2
パーティー気分でお花見してみませんか？
桜の花を眺めながら、気心知れた仲間と料理やお酒を楽しむお花見。
お花見は欠かすことのできない春のイベントのひとつです。
昨年に引き続き「インスタ映え」が流行っている今年は、
飲み物や...
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2018.1.30
オリジナル甘酒をつくりませんか
寒くなってくると、ココアやホットミルク等の温かい飲み物が飲みたくなりますが
この冬「甘酒」はいかがでしょうか。
「甘酒」は飲む点滴と言われるほど栄養が豊富で、夏も冬も1年を通して飲んでいた...
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2018.1.30
「カラフルフォトパ♪」を楽しもう！！
昨年の流行語大賞では「インスタ映え」が大賞を受賞するほど、場所・飲み物・スイーツなど、可愛かったり、ユニークだったりと見映えのするものに注目が集まっています。
そんな中、飲んで美味しいの...
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2017.12.14
ハレの日のお酒
12月も半ば・・・年末やお正月の準備で皆さん、何かと慌ただしくされていると思いますが、準備は進んでいらっしゃいますか？
昔から元旦には“年神様”という、1年の幸福をもたらす為に各家庭に降臨す...
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2017.12.11
新米100%で仕込んだお酒
今年収穫した山田錦の新米で造ったお酒ができました！
それが『超特撰 黒松白鹿 新米新酒 しぼりたて 山田錦特別純米生酒』です。
兵庫県産米山田錦の29年度産新米100％で仕込んだ特別純...
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2017.11.24
パーティーシーンで楽しむお酒
気が付けば街はクリスマスモード一色で、そろそろクリスマスパーティーや忘年会などのお誘いも増えてくるのではないでしょうか。
気心知れた仲間や家族と一緒に過ごす時間は楽しいものですよね。
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2017.11.18
栄養素の宝庫！「酒粕」
寒さが厳しくなってくると、あたたかい粕汁は冷えたカラダを芯からあたためてくれます。
そんな粕汁に欠かせないのが「酒粕」。
「酒粕」は栄養素の宝庫！
タンパク質、アミノ酸、ビタミン類、...
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