ココロもカラダもあたたまる 今夜は燗酒（かんざけ）！

寒くなってきて、そろそろ「燗酒（かんざけ）」のおいしい季節になってきました。
ひと口に「燗酒」と言っても、温度で味わいが変わることはご存知でしょうか？
40度前後の温度でもっとも甘味を強く感じ、温度が高ければ高いほど酸味を強く感じます。

また、温度の違いで呼び名も変わります。
「日向燗」「人肌燗」「ぬる燗」「上燗」「熱燗」「飛びきり燗」…
日本らしい風情があると思いませんか。

「燗酒」はカラダもあたたまり、リラックス効果もあるそうです。
今回は「燗酒」におすすめの日本酒をご紹介しますので、
お鍋やおでんといったあたたかい料理と一緒に、好みの温度を見つけてみてはいかがでしょうか。

「日向燗」には『特撰 黒松白鹿 喜十郎 特別本醸造』がおすすめ

日向にいるようなぽかぽかとした30度前後に温めたお酒を「日向燗」と呼びます。
甘味が少したつ日向燗には、やや辛口の『特撰 黒松白鹿 喜十郎 特別本醸造』がおすすめです。

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• 特撰 黒松白鹿 喜十郎 特別本醸造 1,800ml

  吟醸酒を25%ブレンド。爽やかな香りと豊かなコク、キレのあるすっきりとした味わいをお愉しみいただける辛口のお酒です。
  

「人肌燗」には『超特撰 黒松白鹿 特別純米山田錦』がおすすめ

お猪口を触ると温かく感じる体温に近い35度前後に温めたお酒を「人肌燗」と呼びます。
「人肌燗」には味わいの強い日本酒、例えば『超特撰 黒松白鹿 特別純米山田錦』がおすすめです。

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• 超特撰 黒松白鹿 特別純米山田錦 720ml

  米の旨みを存分に引き出した純米酒は、すっきりとした中にも力強さのあるお酒です。
  

「ぬる燗」には『黒松白鹿 薫 山田錦』がおすすめ

お猪口を持つと熱いかなと感じる40度前後の温度のお酒は「ぬる燗」と呼ばれます。
甘味や旨みを強く感じる「ぬる燗」には、味のバランスがいい『黒松白鹿 薫 山田錦』がおすすめです。

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• 黒松白鹿 薫 山田錦 720ml

  本醸造酒に香り高い大吟醸酒をブレンド。上品な旨みとほのかな酸味に華やかな香り、互いの長所のバランスが良い表情豊かなお酒。
  

「上燗」には『白鹿 檀 特別本醸造 500ml』がおすすめ

お猪口に注いだ時に湯気が出てくる45度前後は「上燗」と呼ばれます。
すっきりとしているのに旨みを感じる『白鹿 檀 特別本醸造』はぜひ「上燗」で味わっていただきたいお酒です。

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• 白鹿 檀 特別本醸造 500ml

  繊細で上質な山田錦の旨みと、きれいなキレのある余韻。2016年に全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞したお酒。
  
  ※販売終了いたしました。

「熱燗」には『上撰 黒松白鹿 超辛』がおすすめ

徳利から湯気が上がる50度前後の温度のお酒は「熱燗」と呼ばれ、香りが変わり辛口な印象に変化します。
「熱燗」にすることで『上撰 黒松白鹿 超辛』のまろやかに変化する酸味と甘味をお楽しみください。

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• 上撰 黒松白鹿 超辛 1,800ml

  ドライで爽やかな飲み口。尻口のキリッとしまった腰の強い味わいの本醸造酒。全国燗酒コンテストで何度も金賞を受賞したお酒。
  

「飛びきり燗」は飛びきり辛口がお好きな方におすすめ

55度前後の「飛びきり燗」になると酸味とアルコールの刺激を強く感じるので、より辛口に感じます。
辛口の日本酒好きの方はお気に入りのお酒でお試しください。

はじめて「燗酒」に挑戦するなら『上撰 黒松白鹿 本醸造』

「燗酒」を飲んだことがない方には、スタンダードな味わいの『上撰 黒松白鹿 本醸造』がおすすめです。
まずこのお酒でお好みの温度を見つけてください。

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• 上撰 黒松白鹿 本醸造 720ml

  五味のバランスがよく、きめ細やかなのど越し。すっきりしたあと口の、飲み飽きしない本醸造酒。燗酒にもおすすめです。