土用の丑の日。うなぎと奈良漬日本酒のおいしい関係

うなぎ専門店でかば焼きを頼むと、付け合わせとして出てくるのは決まって奈良漬。
うなぎを食べた後、箸休めに奈良漬を食べると脂っこさをさっぱりとしてくれますが、
この食べあわせにはそれ以上の理由があるのです！

土用の丑の日は「う」のつく食べ物「うなぎ」と「うりの奈良漬」と
うなぎに相性ぴったりの日本酒で英気を養いましょう！

うなぎと奈良漬の食べあわせは抜群！

奈良漬があの茶色をしているのはメラノイジンという抗酸化作用のある物質が含まれているからです。
メラノイジンには脂質の酸化を防いで動脈硬化を予防し、腸内環境を整える整腸作用があるといわれています。
うなぎといっしょに食べることで、うなぎの豊富なビタミンやミネラルなどの栄養素の吸収を助けてくれます。

この性質がうなぎと奈良漬の食べあわせが定番になった理由のひとつとも言われています。
奈良漬はうなぎの脂っぽさをさっぱりとさせるだけではなく、栄養的にも手助けをしてくれるのです。

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• 白鹿 奈良漬 瓜パック詰150g 648円(税込)

  奈良漬には瓜、西瓜、守口大根など
  さまざまな種類がありますが、
  土用の丑の日に食べるなら、
  定番の「う」のつく瓜の奈良漬がおすすめです。
  

市販のうなぎを、おいしくする方法！

スーパーなどで市販されているうなぎのかば焼きをふっくらとおいしく仕上げるコツをお教えいたします。

すごく簡単な方法です。日本酒をふりかけてからグリルやフライパンで温めるだけ。
たったそれだけで、そのまま温めるよりも柔らかく香り豊かに仕上げることができます。
料理研究家も絶賛の方法ですので、ご自宅でうなぎを食べる場合にはぜひお試しください。

うなぎを愉しむ。おすすめの日本酒

うなぎと日本酒の相性は抜群ですが、日本酒ならどれもがあう……というわけではありません。
うなぎといっしょと飲むことで、それぞれの味を高めあうことができる ぜひいっしょに飲んでいただきたいおすすめの日本酒をご紹介いたします。

うなぎのかば焼にはふくよかな味わいの純米酒がおすすめ

たれがたっぷりとしみ込んだ旨みの強いうなぎのかば焼きの風味を引き立てる日本酒には
やはり、ふくよかな味わいの純米酒がおすすめです。

・「黒松純米もち四段仕込」は、繊細で柔らかな旨みを含んだ純米酒。
もち米を加えたことで生まれた特別な旨みがかば焼きの旨みをさらに押し上げます。

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• 黒松白鹿 純米樽酒 300ml

  「純米樽酒」は、爽やかな杉樽の香りが
  愉しめるやや辛口の純米酒。
  爽やかな木の香りがかば焼きを
  上品な味わいにしてくれます。

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• 特撰 黒松白鹿 黒松 純米 もち四段仕込 300ml

  「黒松 純米 もち四段仕込」は、
  繊細で柔らかな旨みを含んだ純米酒。
  もち米を加えたことで生まれた特別な旨みが
  かば焼きの旨みをさらに押し上げます。

うなぎの白焼には上品な旨みの純米吟醸がおすすめ

うなぎの自体の味を楽しむ白焼には、華やかなで上品な味わいの純米吟醸酒がおすすめです。

・うなぎの白焼のやや淡泊な味に、白鹿の「純米吟醸」のすっきりした飲み口と上品な旨みがよくあいます。

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• 黒松白鹿 純米吟醸 300ml

  うなぎの白焼のやや淡泊な味に、
  白鹿の「純米吟醸」のすっきりした飲み口と
  上品な旨みがよくあいます。

うなぎといっしょに飲み比べてほしいセット

ここで紹介した3本の日本酒がセットになった「うなぎを楽しむ飲み比べセット」をご用意いたしました。

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• うなぎを楽しむ飲み比べセット

  それぞれ飲みきりサイズの300mlです。
  うなぎにはどの日本酒があうのか、
  ぜひご自身の舌でお確かめください。
  
  ※販売終了いたしました。