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• 2015.10.31 利き酒って何？意外に知られていない利き酒のルール ワインのテイスティングは有名ですが、日本酒にも「利き酒」という言葉があります。 一説では、日本書紀の時代にも遡ると言われる利き酒の歴史。 意外に知られていない利き酒のルールをご紹介...
• 2015.10.29 まつたけの不思議 秋の味覚の王様、まつたけ。 まつたけは、味と香りの良さだけでなく、お値段も超一流です。 他のキノコ類は比較的安価で手に入るのに、どうしてまつたけだけがこんなにも高級品として扱わ...
• 2015.10.23 温度によって呼び方が変わる？日本酒の不思議 秋が深まり、日が沈むと随分冷え込むようになりました。 熱燗で身体の底から温まりたい、そんな季節の到来です。 雪冷え、花冷え、涼冷え…。 聞くだけで日本情緒あふれるこの言葉。 何...
• 2015.10.23 秋ナスは嫁に食わせるな。そのいわれは？本当は…？ 「秋ナスは嫁に食わせるな。」 嫁姑の間に飛び散る火花が見えてきそうなことわざです。 でも、実は、ただそれだけの言葉ではないのかも知れません。 艶のある秋ナスがお店に並ぶ季節になり...

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